Wok-Gerichte sind blitzschnell, bunt und aromatisch. Das Geheimnis liegt in großer Hitze, der richtigen Reihenfolge der Zutaten und einer guten Würzung. So gelingt das Asia-Feeling in der eigenen Küche.

Die wichtigsten Regeln fürs Wok-Garen

  • Volle Hitze: der Wok muss richtig heiß sein.
  • Alles vorbereiten: Gemüse und Fleisch vorher klein schneiden – es geht dann sehr schnell.
  • Reihenfolge: zuerst Fleisch scharf anbraten, dann herausnehmen, Gemüse anbraten, alles zusammenführen.
  • In Bewegung bleiben: ständig rühren, damit nichts verbrennt.

Für das typische Aroma sorgt unsere Asia Wok Gewürzzubereitung – passt zu Gemüse, Hähnchen, Rind und Tofu.

Häufige Fragen

Brauche ich einen echten Wok?

Ein Wok ist ideal, aber eine große, beschichtete Pfanne mit hoher Hitze funktioniert auch.

Wann kommt die Würze dazu?

Die Gewürzmischung gibt man gegen Ende dazu und schwenkt alles kurz durch, damit sich das Aroma verteilt.