Selbstgemachte Kräuterbutter schmeckt aromatischer als jede gekaufte und ist in wenigen Minuten fertig. Ob zum Steak, auf frischem Baguette oder über Grillgemüse – so gelingt sie garantiert.

Das Grundrezept

  1. 250 g weiche Butter in eine Schüssel geben.
  2. Kräuter und Gewürze unterrühren (frische Petersilie, Knoblauch, eine Prise Salz).
  3. Mit einem Spritzer Zitrone abschmecken.
  4. In Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Noch schneller und immer gleich aromatisch wird es mit unserer Kräuterbutter Gewürzzubereitung – einfach unter die weiche Butter rühren, fertig.

Tipps

  • Die Butter sollte zimmerwarm und weich sein, damit sich alles gut verrührt.
  • Kräuterbutter lässt sich portionsweise einfrieren.
  • Auch lecker: über Ofenkartoffeln, Mais oder Fisch.

Häufige Fragen

Wie lange hält selbstgemachte Kräuterbutter?

Im Kühlschrank etwa 1 Woche, eingefroren mehrere Monate.

Kann ich sie einfrieren?

Ja, am besten als Rolle in Scheiben portioniert – so können Sie immer nur so viel entnehmen, wie Sie brauchen.