Anders als grüner Tee dürfen schwarzer Tee und Früchtetee mit richtig heißem Wasser aufgegossen werden. Damit Aroma und Charakter optimal zur Geltung kommen, lohnt sich trotzdem ein Blick auf Temperatur und Ziehzeit. Hier erfahren Sie, wie beide Teearten gelingen – heiß genossen oder als erfrischender Eistee.

Schwarzen Tee richtig zubereiten

Schwarzer Tee mag es heiß: Gießen Sie ihn mit sprudelnd kochendem Wasser (ca. 100 °C) auf. Die Ziehzeit bestimmt den Charakter – kurz gezogen ist der Tee anregend, länger gezogen kräftiger und herber.

  • Wassertemperatur: ca. 100 °C
  • Ziehzeit: 3 Minuten (anregend) bis 5 Minuten (kräftig)
  • Dosierung: 1 TL pro Tasse

Für kräftigen, malzigen Genuss empfehlen wir unseren Echten Ostfriesentee – traditionell mit Kandis und einem Schuss Sahne. Wer es feiner mag, greift zum aromatischen Darjeeling Schwarztee.

Früchtetee zubereiten

Früchtetees vertragen ebenfalls kochendes Wasser und dürfen ruhig länger ziehen, damit sich das fruchtige Aroma voll entfaltet.

  • Wassertemperatur: ca. 100 °C
  • Ziehzeit: 8 Minuten

Fruchtig-spritzig wird es mit unserem Türkischer Apfel Früchtetee oder dem sommerlichen Miami Ice Pfirsich.

Schnelles Eistee-Rezept

Früchtetee doppelt so stark aufbrühen, abkühlen lassen und über reichlich Eiswürfel gießen. Mit frischer Minze und einer Scheibe Zitrone wird daraus ein erfrischender Sommerdrink ganz ohne Zuckerzusatz.

Häufige Fragen

Wie heiß sollte Wasser für schwarzen Tee sein?

Schwarzer Tee wird mit kochendem Wasser (ca. 100 °C) aufgegossen und zieht je nach gewünschter Stärke 3 bis 5 Minuten.

Wird schwarzer Tee bei längerer Ziehzeit stärker?

Ja. Kurz gezogen wirkt er eher anregend, bei längerer Ziehzeit wird er kräftiger und herber im Geschmack.